吉祥如意苑餐廳廚房|冬瓜芝麻球，你能干了嗎？

hello，各位好！，一說到養老院的飯食，很多人應當覺得全是清湯掛面的，沒有味兒且難以下咽！我做為一個養老服務人，好想為養老院鳴不平，養老院的老年人，每日吃啥？吃得怎么樣？吃得健康營養嗎？

我帶著大伙兒的這種疑惑，走入了吉祥如意苑老年公寓的餐廳廚房，看一下她們是怎么為老年人作出既營養健康美味可口又有色香味俱全的老年人餐的。今起，我將聯合吉祥如意苑餐廳廚房，每星期發布一道特色美食菜肴（正餐），全是源于吉祥如意苑每星期萊單哦，熱烈歡迎關心吉祥如意苑餐廳廚房~

當期強烈推薦：冬瓜芝麻球

中醫學覺得冬瓜溫性味甘，具備健胃腸、推動生長發育、促消化和清熱去火的作用。芝麻具備豐富多彩的營養缺乏癥和延緩衰老性。冬瓜芝麻球金燦燦的，表皮脆香，里襯甘甜軟糯。

? 特色美食原材料 ?

冬瓜一斤 / 白砂糖100克 / 動物油8克 / 發孝粉5克 / 粘米粉15克 / 木薯淀粉60克

? 制做流程?

1/冬瓜削皮去瓤清洗，煮熟后將冬瓜放涼倒成南瓜泥，放進白砂糖、動物油、發孝粉、粘米粉、木薯淀粉合成面糊。

2/將面糊分為尺寸勻稱的面劑子，搓圓后放進白芝麻里邊往返滾兩下，直至面劑子都勻稱的裹上白芝麻。

3/ 水溫八成熱入鍋，炸三分鐘上下，炸至表層橙黃色起鍋。

? 小貼士 ?

之上調味品均以本人口感適度添加就可以。在炸制全過程中，芝麻球剛開始上調的情況下，我們要輕輕地輕按排氣管，不斷此工作中4-5次，排氣管及時了芝麻球當然就越來越又圓又鼓，因此 排氣管很重要哦~提議大伙兒在家里試一試，能夠將這家常小菜列入家里菜譜。

有關菜肴，在制作過程中有一切難題，都能夠私聊我呦，我會在見到的第一時間請大廚師一一為大伙兒解釋，不管少年兒童還是老年人，不管身在哪里，不管大晴天還是陰雨天，都希望你都能吃到身心健康美味可口的菜式。