一切正常脆化造成的轉變會提升老人的營養成分風險性。脆化的的特性包含人體器官作用貯備工作能力的降低，基因遺傳、自然環境及其老人個人對食材的喜好。休重是考量有沒有營養成分難題的非常簡單的篩選方式。可針對一些老人而言，有一定艱難、尤其是孱弱和臥床不起的老年人。相對性于大家成人的休重太重或是缺乏營養，老人患營養成分不高更加普遍。且會對老人造成更大的負面影響。
1、攝取不夠 營養成分攝取不夠的緣故有很多。社會因素如貧苦、獨居生活，心理障礙如抑郁癥、認知功能障礙，身體要素包含吞咽障礙、咬合阻礙。
2、食欲不振 食欲不振即胃口降低，老人的胃口降低也是多要素的，初期大部分是老年人運動量降低人體針對動能要求降低，靜息卡路里消耗減少造成動能要求減少。伴隨著年紀的提高、味蕾和味覺的更改造成胃口減少，胃排空時間增加、消化道作用及胃生長激素轉變。此外藥品、病癥、心理障礙均可造成。
3、肌少癥 肌少癥與人體功能問題、失能老人、摔倒、長期臥床有關，發病原因是各個方面的包含全身肌肉失用、內分泌失調作用轉變、慢性疾病、高胰島素血癥和營養成分欠缺。蛋白的攝取不夠也會產生肌少癥及功能減退。
總的來說，營養成分醫治針對老人而言十分關鍵，尋找緣故后積極主動醫治，根據醫治使其修復總體目標休重，有沒有營養成分不高可依據老年人狀況用缺乏營養篩選專用工具開展評定。另外要意識到改正老人的休重在實際中跟年青人對比要難的多。
